Il nostro benvenuto per aver varcato la soglia de
il Ristorante che ama la pizza
Poche righe per aiutarvi ad entrare nell'idea di Cucina che lo chef, Edoardo Papa,
vuole trasmettervi a cominciare dalla passione, lo studio e la conoscenza,
che da oltre 25 anni, accompagnano la sua vita e concorrono,
insieme al ricordo dei sapori dell'infanzia, alla nascita di un piatto.
I tre fondamenti della nostra cucina:
Gli ingredienti sono frutto della ricerca costante e continua delle materie prime che provengono, per la quasi totalità, da piccoli coltivatori e allevatori biologici.
L'impasto fragrante, biscottato, talmente leggero che osiamo definirlo una “nuvola”, è preparato con farine “biologiche” semintegrali, molite a pietra da “mugnai” artigiani.
Il servizio innovativo consente di far arrivare i nostri piatti in tavola uno alla volta così da permettere a tutti i commensali di assaggiare ogni singola portata.
. . . inizia così il percorso di degustazione. . .
ci auguriamo di raggiungere l'obiettivo di suscitare in voi emozioni